現在大多是人在購買食品、物品等都可以在超市或者商店等一些地方看到一些包裝袋或其它物品都是鼓鼓的，不知道大家有沒有想過這些包裝為什么會是鼓鼓的。因為那是經過液體灌裝機進行包裝充氣的效果，是為了避免一些松脆食品、易碎食品、易結塊食品、易變形或走油食品、有尖銳棱角或者硬度較高容易刺破包裝袋的食品或物品的商品有所破損。所以呢，才利用液體灌裝機對食品進行包裝以，而液體灌裝機中其中一個重要關節就是充氣包裝，真空充氣包裝的主要作用除了真空包裝所具備的除氧以及保質功能外，主要還能有效的進行抗壓、阻氣、保鮮等作用。讓食品更有效的進行長期保持原有的形狀以及營養價值。
液體灌裝機主要是對食品進行抽真空后在進行沖入氮氣，二氧化碳，氧氣單一氣體或者是兩到三種混合型氣體，其中的氮氣就是惰性氣體主要是起到充填作用，使液體灌裝機在充氣包裝后保持袋子內部的正常氣壓，以防止袋子外的空氣進入袋子內部，對食品起到一個保護作用，氧氣碳氣能夠溶于各類脂肪或者水中，形成酸性較弱的碳酸，有效的抑制霉菌或腐敗細菌等一些微生物的活躍性，氧氣具有抑制氧菌的生長繁殖，可以保持水果，蔬菜等其它水果的新鮮及色彩。另外高濃度的氧氣可以使新鮮肉類保持其顏色鮮紅看起來非常新鮮
另外許多食品也是不宜進行普通包裝的，像易碎、易結塊、易變形等很多食品都是要用液體灌裝機進行充氣包裝的，食品在經過液體灌裝機進行充氣后，包裝袋內的真空氣壓大于包裝袋外面的氣壓強度后，能夠有效的進行防止食品受壓、破碎、以及變形，而且并不影響包裝袋外觀還能增加包裝袋的美觀度。
